Marc vit la cuisine avec passion. Il adore tester des nouvelles recettes (il fait un sticky toffee pudding à tomber ! Entres autres…) et c’est la reine de la pâtisserie !

Avec son mari, ils organisent parfois des concerts “à la maison” et ils proposent, à ces occasions, des repas aux invités, plats et desserts. Ils ont cette ingéniosité à réaliser des plats rapides, pas chers et très bons. Généreux aussi ! On vient chez eux pour la musique bien sûr, mais aussi pour découvrir ce qu’ils nous ont concocté. Marc nous dira presque tout le temps que c’est râté, et de façon très étrange, on se régale tous tout le temps !

Pour 2-3 personnes

Temps de cuisson 30 minutes – temps de préparation 10 minutes.

Ingrédients :

• 3 patates
• 1/2 chorizo ou 8 tranches déjà coupé
• 2 gousses d’ail
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche (de la bonne de la ferme, celle qui fait des fils…)
• 30g de parmesan
• du persil
• 1 pâte feuilletée (chez Picard, elle est meilleure)

1 Préchauffez le four à 180°C. Déroulez et piquez la pâte. Répartissez-y la cuillère de crème et ajoutez le parmesan et l’ail pressé.

2 Épluchez et passez les patates à la mandoline (ou coupez-les très finement), pareil pour le chorizo s’il n’est pas déjà en tranches. Répartissez tranches de patates et de chorizo sur la pâte. Moi j’ai fait une jolie rosace en alternant toutes les 6/7 tranches de patates, du chorizo.

3 Ajoutez du sel et du poivre, et enfournez la tarte pendant 30 minutes. On peut parsemer un peu de persil haché à la fin, mais c’est pas obligé.

Comme dirait marc : “c’est bon, pas cher et fastoche”.

Recette récoltée sur internet, suite au confinement mars-avril 2020.