catalogue

Fricassée N°6

Dans laquelle on prend l’Eire…

de Christine, Didier, Daniel, Trish, Rosetta
et Karen

11 x 22,3 cm
4 fiches accordéon dans un coffret
Sortie : septembre 2018
979-1-0 970 410-6-9
7,90€

Ce coffret sent bon les embruns et l’herbe fraîche. Il fait la lumière sur un patrimoine culinaire (trop) souvent méconnu : la cuisine irlandaise. Locavores et économiques, le tea brak, les charred scallops, le chocolate guinness cake, le soda bread et la potato soup vous feront prendre l’Eire !

Fricassée N°5

Dans laquelle on construit…

de Élisabeth, Guillaume, Christine et Julien
11 x 22,3 cm
4 fiches accordéon dans un coffret
Sortie : mai 2018
979-1-0 970 410-5-2
7,90€

Projet urbanistico-culinaire, ce 5ème opus a investit un chantier, celui de la Cité des électriciens à Bruay-la-Buissière. Recettes d’anciens habitants (placek aux fruits), d’ouvrier (cordon bleu), de friche (tourte aux orties) et de chef local (tian aux légumes d’hiver) : un autre regard sur la cuisine.

Fricassée Or-Série

Dans laquelle on braque Labanque…

de Cathy, Christine, Marie-Jo, Marinette, Caro, Audrey et Jérôme
11 x 22,3 cm
4 fiches accordéon dans un coffret
Sortie : octobre 2017
979-1-0 970 410-4-5
8,90€

Butin de lingots du Nord, financiers, bouillon de l’économe, millionaire shortbread. Des recettes et une banque ! Un thème peu orthodoxe, un poil surréaliste, un poil irrévérencieux. Exercice de style culinaire à dévorer sans modération !

Fricassée N°4

Dans laquelle on ne cuisine (presque) pas…

de Karine, Max, Charlie, Clivia, Anaïs, Maggie, Arthur et Hélène
11 x 22,3 cm
4 fiches accordéon dans un coffret
Sortie : mai 2017
979-1-0 970 410-3-8
7,90€

Qu’est-ce que “ne pas cuisiner “? Peut-on réellement dire qu’on ne cuisine pas du tout ? Cuisine-t-on déjà en tartinant un jambon-beurre ou en croquant dans une pomme ? Cuisiner sans cuisiner, mais en réfléchissant : gâteau de Babcia, blood soup, dip à l’oignon et croques du dimanche soir.

Fricassée N°3

Dans laquelle on importe…

de Laure, Céline, Amandine et Nanou
11 x 22,3 cm
4 fiches accordéon dans un coffret
Sortie : mai 2017
979-1-0 970 410-2-1
7,90€

“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d’où tu viens !” On élargit son horizon, on se laisse porter par d’autres pratiques, on les adapte un peu à notre sauce au passage, et on fait voyager ses papilles… Au menu : laap du Laos, naans indiens, welsh gallois et kanelgiffels scandinaves.

Fricassée N°2

Dans laquelle on végète…

de Françoise, Pénélope, Allison, Christophe et Amélie
11 x 22,3 cm
4 fiches accordéon dans un coffret
Sortie : novembre 2016
979-1-0 970 410-1-4
7,90€

Ou comment manger des légumes autrement, pas parce qu’on est obligés, mais parce qu’en vrai, c’est bon ! 3 recettes vert fluo (smoothie de petits pois, crumble de courgettes et ultimate carrot cake) et un guide mois par mois avec plein de trucs et astuces dedans (12 légumes à adopter).

Fricassée N°1

Dans laquelle on se souvient…

de Christine, Yvette, Barbara et Armande
11 x 22,3 cm
4 fiches accordéon dans un coffret
Sortie : novembre 2016
979-1-0 970 410-0-7
7,90 €

« Grand-mère, raconte-moi une histoire de bouffe ! ». Le goût est notre boussole, notre fil conducteur. Des recettes bonbons, doudous ou madeleines, des souvenirs très pop, simples et bons : tarte à la cassonade, blanquette, soupe au lard et pain à la mélasse.