Dans
laquelle
on
importe...
"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu viens !"
Non, on ne mange pas pareil à Milan ou à Shanghai, et c'est tant mieux !!!
On élargit son horizon, on se laisse porter par d'autres pratiques, on les adapte un peu à notre sauce au passage, et on fait voyager ses papilles...
Nos cuisiniers du quotidien ont posé leurs valises ici et là. Pour la collection "Fricassée", ils ont importé :
recettes de voyages
LAAP DU LAOS
Une sorte de salade/wok accompagnée de riz, sans équivalent en Occident.
A chaque famille, sa façon de le préparer. "Sep laii" ! (très bon en laotien).
Laure a mangé du laap au Laos pendant 4 mois.
NAANS INDIENS
Céline a été "meunière", elle est agricultrice et adore manipuler la farine pour faire de la pâte levée.
Les naans sont la rencontre de son amour pour la cuisine indienne, colorée et épicée, et de ses produits fermiers.
WELSH DU QUILIT-QUILIT
Quel est le rapport entre un welsh et une librairie ?
A priori, absolument aucun...
Et pourtant, l'un a fait la réputation de l'autre. Le welsh de la librairie Quilit-Quilit à Béthune fera date dans les estomacs des lecteurs !
KANELGIGIFFELS
Nanou est bloggeuse culinaire. Elle a vécu au Danemark et vit aujourd'hui à Moscou.
Pour elles, ces brioches illustrent tout à fait l'esprit "hygge", cher au scandinaves.
de Laure
de Céline
d'Amandine
de Nanou
illustration & rédaction Amandine Hubert
Création graphique Amélie Picavet
Format 11 cm x 22,3 cm Pages 4 dépliants recto/verso
SortiE juin 2017
Isbn 979-10-97041-02-1
PRIX 7,90€
Copyright Éditions Vous êtes ici 2017