Soupe « Petit salé »

Rhôôô !! Encore une soupe, pffff ! C’est vrai : on en a un peu ras-le-bol de l’hiver et du froid. Le cocooning tellement « tendance » finit par devenir d’un ennui mortel. C’est pour cette raison qu’il faut faire de petites expériences. Comme ce « petit salé » transformé en soupe… Il est réalisé au blender pour une […]

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Les Bredele à la noisette de Marcelle

En Alsace, à la période de Noël, on fait des « bredele »… Ce sont de petits biscuits, le plus souvent sablés, à offrir, pour accompagner le café et le thé. Il y en a de toutes sortes et de toutes formes. C’est vraiment sympa comme tradition. La recette de Marcelle a l’énorme avantage, à mon sens, […]

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Mince Pies de Jean, la touche « british Christmas »…

Pour Noël, nous vous proposons un « how to » d’une recette typiquement britannique. Les mince pies, celles de Jean, sont de délicieuses petites tourtes fourrées à la « mincemeat » (préparation toute faite, de la marque Robertsons, que l’on trouve dans les « comptoirs irlandais » et autres épiceries british), mélange d’écorces d’agrumes et de raisins secs avec des trucs […]

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