Tarte à la tomate qui déchire

Quand c’est le moment des tomates, on les déguste à pleines dents, avec juste un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic. Et puis, à un moment, il se peut qu’on en ai marre : c’est le moment de faire une tarte à la tomate ! Elle a cette réputation de plat “étudiant” qui […]

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Christophe et les petits pois….

C’est l’histoire d’un petit garçon qui détestait les petits pois. C’est l’histoire d’un petit garçon qui a découvert les vrais petits pois quand il en a fait pousser dans son jardin… Le petit pois peut tout à fait avoir sa place parmi les légumes verts quand il est frais et de saison… Il se fait […]

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soupe et pain : incontournable !

Imaginez-vous, un soir d’été, au soleil couchant, dégustant une soupe de courgettes aux herbes fraîches et au chèvre, accompagnée d’un pain tout frais aromatisé au lard paysan, à l’origan et à la mozzarella…. Vision idyllique fantasmée tel un oasis par votre esprit fatigué et stressé ? Peut-être…. Mais, en tous les cas, vous ne pourrez […]

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salade de pâtes crunchy et punchy !

N’ayez crainte, cette recette, j’en suis sûre, vous réconciliera avec les bloubi-boulga infâmes, trop souvent servis en été, sous prétexte qu’il fait trop chaud pour cuisiner…. Encore une fois, cette recette est une base, et s’il vous prend l’envie d’y ajouter quelques légumes crus, grand bien vous fasse ! De plus, on est sur un […]

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cake rhubarbe et vergeoise

La rhubarbe se décline souvent en tarte, à laquelle le plus souvent on ajoute des fraises, ou en confiture. C’est un fruit délicieux, au goût passionnant et complexe ; elle garde une fraîcheur inqualifiable, même lorsqu’elle noyé dans une montagne de sucre, destinée à lui ôter amertume et acidité. Ce cake tout bête est destiné […]

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minestrôôône

La minestrone est une soupe rustique italienne qui marche très bien l’été quand ça caille un peu… On vous livre notre recette qui a l’avantage d’être complètement modulable : on peut remplacer ou enlever certains légumes, on peut ne pas mettre de viande et on peut ne pas respecter les proportions, bref super fastoche !!!! […]

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ô mon radis

Toute la gastronomie du monde ne pourrait arriver à la cheville d’un radis fraîchement cueilli. C’est le légume essentiel, nul besoin de le cuisiner, il se suffit à lui-même. Au pire, on y ajoute une pointe de fleur de sel, ou un petit morceaux de beurre salé. Côté cuisine, le radis est bon, suprêmement bon, […]

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Molasses Raisin Bread by Barbara

Le pain à la mélasse et aux raisins, AKA “Molasses Raisin Bread”, nous vient de Terre-Neuve, au Canada. Barbara Croft, Auntie Barbie pour les intimes, perpétue une tradition familiale et a repris le flambeau de sa maman, Nannie Walsh. Barbara est cuisinière, elle habite un petit village de pêcheurs répondant au doux nom de Kingman’s […]

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